Almás burgonyasaláta

• 600 g burgonya
• 400 g alma
• 100 g trappista sajt
• 50 g vöröshagyma
• 3 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 kávéskanál mustár
• só
• fehér bors ízlés szerint

A megtisztított burgonyát héjában megfőzzük, a megfőzött almát kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát lereszeljük. A karikákra vágott burgonyát, almát, vöröshagymát összekeverjük és leöntjük a citromléből, olajból, mustárból, sóból, készített salátaöntettel. A végén keverjük össze a kis kockákra vágott sajttal. Lehűtve fogyasszuk. Díszíthetjük friss zöldpetrezselyemmel vagy bazsalikommal.