Juhsajtos-olívás muffin

• 15 dkg kockákra vágott juhsajt (fetával vagy márványsajttal is finom)
• 10-15 fekete olajbogyó (apróra feldarabolva)
• 25 dkg finomliszt
• 2 teáskanál sütopor
• 1 teáskanál só
• 2 tojás
• 75 ml olívaolaj
• 150 ml tej
• vagy joghurt
• 1 teáskanál oregánó vagy provance-i fuszerkeverék

Egy edényben összekeverem a finomlisztet, a sót, a fűszerkeveréket, vagy az oreganót és a sütőport. Egy másik tálban jó habosra kikeverem a folyékony hozzávalókat, az olajat, a tojásokat és a tejet vagy joghurtot. A két tál tartalmát összevegyítem, végül óvatosan belekeverem a kockákra vágott juhsajtot és az olívabogyót. A muffinsüto tepsi mélyedéseit félig megtöltöm a tésztával és előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütöm.