Rakott csirke

• 20 dkg füstölt szalonna
• 1 kg burgonya
• 1 csirkemell
• 2 (bőr és csont nélkül) csirkecomb
• 4 paradicsom
• 4 paprika (zöld)
• 1 fej vöröshagyma
• 3 dl tejföl
• pirospaprika
• majoránna
• só

Tűzálló edény aljára rakunk egy sor vékonyra szeletelt szalonnát, rá egy sor vékony karikákra vágott burgonyát, erre a feldarabolt, megsózott és majoránnával jól beszórt csirkehúst, egy sor vékony karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát és hagymát. Meghintjük pirospaprikával és ráöntünk 1, 5 dl pirospaprikával elkevert tejfölt. A burgonyával kezdve megismételjük a rétegezést. A tetejére öntjük a maradék tejfölt és sütőben 2 óráig kis lángon pároljuk. Fejes salátát kínálunk mellé.