Kálium-adipát

Adatok:

E-szám: E-357

Elnevezés: Kálium-adipát

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Savanyúságot szabályozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 5 mg/kg 

Leírás:

Az kálium-adipát egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó adalékanyag, amelyet a természetben a répalé, vagy a melasz tartalmazza. Savanykás íze hosszan érezhető, ezért elsősorban édességekben, főleg rágógumiban használják.