Cukorbetegség és vegetarianizmus

Tisztelt Laczkó Andrea!

Kb. 10 éve vegetariánus vagyok. Most derült ki, hogy cukorbeteg is. Édesanyám is cukorbeteg. Érdeklődni szeretnék, hogy ez az étrend jár-e valamilyen hátránnyal, mire kell figyelnem? Mi az, amit nem szabad ennem? Mézet használhatok édesítésre, vagy édesítőszert inkább? Mit ajánl?

Köszönettel

Évi

Legfrissebb cikkek a témában

WEBBeteg szakértő válasza vegetarianizmus témában

Tisztelt Évi!

A vegetarianizmus nem jár hátránnyal a cukorbetegség szempontjából. Az ajánlott, kiegyensúlyozott étrend tápanyagösszetétele 50-55% szénhidrátot, 15-20% fehérjét, 30% zsírt tartalmaz. Önnél a fehérjeforrás nem a hagyományos állati fehérje, hanem a növényiből fedezi a szükségletet. A szénhidrátfogyasztásra ugyanazok az ajánlások érvényesek, mint más cukorbetegnél. A finomított, gyorsan felszívódó szénhidrátok kerülése javasolt, mert ezek nagyon hamar magas vércukoremelkedést idéznek elő. Édesítésre sem a cukor, sem a méz nem ajánlott, mert a cukorbetegek inzulintermelése nem képes olyan mennyiségű gyors inzulinválaszra, amely ezek vércukoremelő hatását ellensúlyozná. Édesítőszer használata javasolt kávé, tea édesítésére.

Normál testtömeg esetén (könnyű munkánál) 175-200 g szénhidrát (1400-1600 kcal) az ajánlott napi mennyiség, amelyet javasolt 5-6-szori alkalomra elosztani. A finomított szénhidrátok helyett a lassabban felszívódó, rostban gazdagabb szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása javasolt.

Szükséges beszerezni egy táblázatot a legfontosabb élelmiszerek szénhidrát tartalmáról, illetve egy konyhai mérleget. A kezdeti időszakban az egyes élelmiszereket szükséges lemérni és kiszámolni a szénhidrát tartalmát a korrekt diéta kialakításához. Sok sikert!

Üdvözlettel: Dr. Laczkó Andrea, diabetológus

Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát. A kérdésben megfogalmazottakért portálunk nem vállal felelősséget.
Kérdés: 2009. június 10., 21:20; Megválaszolva: 2011. október 05., 12:17
Kérdések és válaszok: Cukorbetegség (diabétesz)
Inzulinrezisztencia
Kedves Doktornő! Inzulinrezisztencia tünetek miatt a nőgyógyászom elküldött, terheléses vizsgálatra, aminek az eredménye alapján azt mondta, hogy...
GDM - utógondozás
Tisztelt Doktornő! Diétával kezelt GDM-es terhesség (éhomi glükóz: 4,0 mmol/l; 60 perces: 9,7, 120 perces: 8,5 mmol/l) után 3,5 hónappal (szoptatás...
Cukorbetegség?
Tisztelt Doktornő! Covid fertőzés után elmentem pár vizsgálatot végezni, és közöttük volt a cukorterhelés vizsgálat is. Május 10-én volt....
Inzulin rezisztencia
Tisztelt doktornő! Érdeklődni szeretnék az alábbiakkal kapcsolatban, hogy mitévő legyek. Kezdetleges russzulléteim kivizsgálása során inzulin...
Lekvár fruktózzal édesítve
Tisztelt Szakorvosnő! Az lenne a kérdésem, hogy kettes típusú cukorbetegség esetén fogyasztható házi készítésű eperlekvár, amelyben 1 kg...