Káposztasaláta 1.

• 1 fej vöröshagyma
• 30 dkg fehér káposzta
• 2 teáskanál cukor
• őrölt kömény
• almaecet
• olívaolaj
• só

Egy kis fej vöröshagymát vágjunk vékony szeletekre. 4 dl vízhez adjunk 3 evőkanál almaecetet, 2 teáskanál cukrot és 1 kávéskanál sót. A salátalevet öntsük a hagymára, majd 30 dkg fehér káposztát gyaluljunk vagy reszeljünk le és keverjük hozzá. (Ha túl nagy a káposzta, akkor egészben vagy kettévágva gyaluljuk le róla a szükséges mennyiséget, mert leválasztva szétdől.) Végül rakjuk egy fémfedéllel zárható 8 deciliteres befőttes üvegbe és néhány napig hűtőszekrényben érleljük. Fogyasztás előtt adagoljuk kis lapos tányérokra, csurgassunk rá néhány csepp olívaolajat, majd öntsük rá arányosan elosztva a salátalevet és őrölt köménnyel megszórva tálaljuk.