Receptkereső
Spenótos húsgombócok
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 20 dkg friss spenót
- 8 dkg zsemlemorzsa
- 2 tojás
- fél kávéskanál (kakukkfű
- babérlevél
- petrezselyem
- póréhagyma) szárított fűszerkeverék
- 1 fej vöröshagyma
- 3-3 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- korianderlevél
- snidling és kapor
- őrölt bors
- só
- olaj
- a sütéshez
Elkészítés:
A spenótot megmossuk, megszárítjuk, egy serpenyőben kislángon megfonnyasztjuk, majd lecsöpögtetjük. Amikor kihűlt, finomra vágjuk. A kenyeret elmorzsoljuk, egy tálkában összekeverjük a tojásokkal, a fűszerkeverékkel, majd sóval, borssal ízesítjük és felverjük. A finomra vágott hagymát a spenóttal és a darált hússal együtt tálba tesszük, összedolgozzuk, végül hozzákeverjük a fűszereket és a tojásos keveréket. Amikor összeállt a massza, 16 gombócot formázunk belőle és egy nagy serpenyőben, forró olajban jól átsütjük. Melegen és hidegen is finom.
