Padlizsánkrém 2.

• 2 padlizsán
• 1 fej kockára vágott hagyma
• gluténmentes ételízesítő
• gluténmentes majonéz
• vágott zöldpetrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olívaolaj
• citromlé
• bors
• só

Egy kevés olívaolajon megdinsztelünk 2 db közepes méretű, megtisztított, kis kockákra vágott padlizsánt. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk gluténmentes ételízesítővel és belereszelünk legalább 2 gerezd fokhagymát. Kb. 10 percig pároljuk, közben pár kanál húslevessel felengedjük. Mikor kihűlt, néhány kanál majonézt teszünk bele és összeturmixoljuk. A végén apróra vágott hagymával, citromlével és petrezselyemzölddel ízesítjük és éjszakára hűtőbe tesszük. Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk.