Citromtorta

• 2 csomag gluténmentes vaníliaízű pudingpor
• 1 kis dobozos tejszín
• 2 evőkanál porcukor
• 6 evőkanál cukor
• 25 dkg margarin
• 1 citrom leve
• 8 tojás
• 9 dl tej

Elkészítjük a vaníliakrémet: 2 csomag vaníliaízű pudingporból pudingot főzünk 9 dl tejjel, 6 evőkanál cukorral és lefedve (hogy ne bőrösödjön meg) hagyjuk egészen langyosra kihűlni. 25 dkg margarint kikeverünk 2 evőkanál porcukorral, majd kanalanként a pudinghoz keverjük. Egy egész citrom levét belenyomunk a kész krémbe és alaposan elkeverjük. Az elkészült citromkrémet a tortába töltjük és megkenjük a torta tetejét is vele. Kicsi dobozos tejszínt kemény habbá verünk 2 evőkanál porcukorral, majd ezzel díszítjük a tortát.