Savanyúkáposzta-leves csirkehúsgombócokkal

• 30 dkg savanyú káposzta
• 10 dkg húsos füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1-1 szál sárgarépa
• fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors
• só#A gombóchoz: 40 dkg csirkemellfilé
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tojás
• 2 szál zeller
• zsemlemorzsa
• őrölt bors
• só

A szalonnát vágjuk apró kockákra és süssük ropogósra. Szórjuk bele a felaprított hagymát, a zúzott fokhagymát és pirítsuk tovább. Húzzuk le a tűzről és szórjuk meg pirospaprikával. A répákat csíkozzuk vékonyra és a káposztával együtt tegyük a paprikás hagymára. Annyi vizet öntsünk rá, hogy négy ujjnyira ellepje. Forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk meg és szórjunk rá petrezselymet. Addig főzzük, amíg a zöldségek roppanósra puhulnak. A gombóchoz a csirkemellet daráljuk meg, tegyük keverőtálba az apróra vágott hagymával, a tojással, sóval, borssal és a felaprított zellerlevéllel együtt. Jól keverjük össze és ha túl lágy, annyi zsemlemorzsát adjunk hozzá, hogy könnyen formázható masszát kapjunk. Formázzunk belőle dió nagyságú gombócokat és tegyük a forrásban lévő levesbe. Lassú tűzön, a zöldségekkel együtt főzzük puhára. Forrón tálaljuk.