Vagdalthús májjal (1 személyre)

• 70 g sertéshús
• 20 g csirkemáj
• 1/3 tojás
• 1/3 zsemle
• 20 ml 2,8%-os tej
• 5 g kukoricaolaj
• 5 g vöröshagyma
• só
• őrölt fehérbors
• fokhagyma
• petrezselyemzöld ízlés szerint

A zsemlét tejbe áztatjuk, a májat megmossuk és lekaparjuk, vagy daráljuk, a sertéshúst megmossuk és daráljuk. A beáztatott zsemlét a tojással, májjal, a kockázott vöröshagymával, fűszerekkel, sóval és a darált sertéshússal összedolgozzuk. A masszából rudat formálunk és a kukoricaolajjal kikent tepsiben, fóliával lefedve, forró sütőben készre sütjük. Készíthetünk húspogácsát is ekkor bő (kb. 20g kukoricaolajban, vagy napraforgó olajban) zsiradékban süssük.