Csokoládés-mandulás túrókehely

• 50 dkg tehéntúró
• 10 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 2 evőkanál kakaó
• 1 csomag vaníliás cukor (20 g)
• 0,5 dl rum
• 10 dkg hámozott mandula
• tejszínhab

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kakaót, aztán az áttört túrót és a rumot és habverővel nagyon habosra kidolgozzuk. A mandula egy részét szálkásra megvágjuk, a felét lazán a túrókrémbe keverjük. Kelyhekbe szedjük, tetejét tejszínhabbal díszítjük és meghintjük a maradék, serpenyőben, szárazon megpirított mandulával. 2-3 órára behűtjük.