Hagymás csirkemáj

• 1 kg csirkemáj (szív nélkül)
• 2 fej hagyma
• majoránna
• bors
• olaj
• 4-5 nagyobb krumpli
• margarin
• 1 fej hagyma.

Az olajon megpároljuk a hagymát, teszünk bele sót (nem sokat) és majoránnát. Együtt pároljuk a fűszerekkel, közben egy kis vizet is öntünk alá. Amikor megüvegesedett a hagyma, beletesszük a csirkemájat, hozzáadunk vizet, de ne lepje el! - és főzzük. Közben az apróra vágott krumplit megfőzzük, amikor megfőtt, teszünk rá margarint, jól megforgatjuk és rátesszük az apróra vágott hagymát. Takarékon pároljuk, amíg át nem veszi a margarin és a hagyma izét.