Receptkereső

Gombás máj

Ételtípus: Húsétel Nehézség: Könnyű

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 50 dkg máj
  • 25 dkg gomba
  • 1 dl tejszín
  • 2 evőkanál olaj
  • 1/2 dl vörösbor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • 1 teáskanál reszelt vöröshagyma
  • ízlés szerint só és törött fekete bors

Elkészítés:

Az olajon éppen csak megfuttatom a reszelt vöröshagymát, majd ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát. Hozzáadom a tisztított, zúzott fokhagymát, a finomra vágott zöldpetrezselymet. Fedő alatt, saját levében puhára párolom, majd ha zsírjára sült, lepirítom rajta a kockákra vágott májat. Ráöntöm a vörösbort és a tejszínt, ezután fedő alatt felforralom. Néhány percnyi párolás után, ha a ragú kissé besűrűsödött, a lángot eloltom alatta, de a fedőt még 5 percig rajtahagyom.

Új keresés

Válasszon diétát: