Hajdinarizottó

• 30 dkg hajdina
• 1 fej hagyma
• 1 szál sárgarépa
• 20 dkg mirelit zöldborsó
• 20 dkg csiperkegomba
• 5 dl zöldség erőleves
• 2 dkg vaj
• só
• kakukkfű

Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és csiperkegombát, majd a hajdinát és megpirítjuk. Felöntjük a zöldségerőlevessel, beletesszük a mirelit zöldborsót. Sóval és friss kakukkfűvel ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk.