Receptkereső

Sütőtöksorbet

Ételtípus: Ital Nehézség: Könnyű

Diéta: Keringési problémák, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 1,5 kg sütőtök
  • 22 dkg kristálycukor
  • 1 tojásfehérje
  • 5 dkg porcukor
  • 2 vaniliarúd
  • 2 citrom leve és reszelt héja
  • 3 dkg gyömbér (reszelt)
  • 2 dl narancslé
  • 35 dkg ribizli
  • mentalevelek

Elkészítés:

A tojásfehérjét a porcukorral simára keverjük és belemártjuk a mentaleveleket. Egy tepsibe sütőpapírt simítunk, ráhelyezzük a leveleket és a sütő legkisebb fokozatán kb. 1 órán át szárítjuk. A megtisztított, kimagozott tököt kockákra vágjuk, 15 dkg kristálycukorral és a vaníliarudakkal fedő alatt 20 percig pároljuk. A vaníliát kivesszük, a tököt pürésre keverjük, majd hozzáadjuk a citrom levét, héját, a gyömbért, a narancslét és jól összekeverjük. Hűlni hagyjuk, majd 45 percre a fagyasztóba tesszük. A maradék cukrot felolvasztjuk, beletesszük a ribizlit, 2 perc alatt összemelegítjük, majd kihűtjük. A sörbetet hűtött poharakba adagoljuk, 20 percre ismét visszatesszük a hűtőbe, majd ribizlivel és mentalevelekkel díszítve tálaljuk.

Új keresés

Válasszon diétát: