Rozmaringos sült paprika

• 4 piros színű paprika
• 20-20 dkg főtt füstölt sonka és parmezán sajt
• 50 dkg cukkini
• 30-30 dkg gomba
• brokkoli és póréhagyma
• 2-3 rozmaringág vagy 1 kanál szárított rozmaring
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olaj
• 3 dkg margarin
• őrölt bors
• só

A felszeletelt gombát az olajban félpuhára pároljuk, majd kiszedjük a lábasból. A vékony csíkokra vágott pórét, cukkinit és rózsáira szedett brokkolit is félig megpároljuk. A tűzről levéve a zöldségeket összekeverjük a felkockázott sonkával. Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával és rozmaringgal ízesítjük. A paprikákat félbevágjuk, magjukat eltávolítjuk. Belsejüket megtöltjük a fűszerezett sonkás zöldségekkel, rámorzsoljuk a margarint. Előmelegített, közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütjük. Még forrón megszórjuk a vékony sajtdarabkákkal.