Töltött ?szibarack

• 2 db ?szibarack (kompót is lehet)
• 4 dkg darált dió
• 1 csomag vaniliapuding por
• 6 dl tej
• 8 dkg cukor
• 1 csomag vaniliás cukor

Az ?szibarackok héját lehúzzuk, ha szükséges leforrázzuk, azaz pár pillanatig forró vízbe mártjuk - így a héja könnyebben eltávolítható - kettévágjuk, magját kivesszük és a helyét a darált dióval összekevert barackízzel megtöltjük. A töltelékkel lefelé egy mély üvegtálkába helyezzük, és leöntjük forró vaníliapudinggal. Ha kih?lt, h?t?szekrénybe tesszük és hidegen tálaljuk. Tetejét darált dióval, s?t tejszínhabbal is díszíthetjük.