Szójacsírás rizssaláta
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 20 dkg brokkoli
- 10 dkg szójacsíra
- 1 fej saláta
- 50 dkg rizs
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem#A szószhoz: 1 narancs
- 1 citrom
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
Elkészítés:
A répákat meghámozzuk és felkarikázzuk. A brokkolit rózsáira szedjük. A répát, a brokkolit és a szóját külön-külön roppanós puhára főzzük. A salátát megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A rizst sós vízben megfőzzük, majd a zöldségekkel és a petrezselymmel összekeverjük. A szószhoz a narancs héját gyufaszálnyi vékonyságúra szeleteljük. A narancs és a citrom levét kinyomjuk. Az olívaolajat simára keverjük a narancs és citrom levével és héjával, majd sóval ízesítjük. Egy tálat a salátalevelekkel kibélelünk, a rizssalátát a közepére öntjük és a szósszal meglocsoljuk. Rögtön tálaljuk.
Hasonló receptek
Csőben sült kelvirág
Vegetáriánus, Könnyű
Gyomorfekély, Csontritkulás, Epebetegség, Mogyorómentes, Cukormentes
Diós zöldbabsaláta
Vegetáriánus, Könnyű
Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Feta sajtos spenot
Vegetáriánus, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes