Dettuska tárkonyos levese

• 1 csirkemell csontosan de bőr nélkül
• 1 szál répa
• 1 szál gyökér
• 1 karalábé
• 15 dkg zöldborsó
• 10 dkg kukorica
• 1 darab vargánya
• 1 kis pohár kefir
• 5 evőkanál keményítő
• só
• bors
• tárkony
• fokhagyma

2, 5 liter hideg vízben felteszem főni a csirkemellet. mikor elkezd forrni, takarékra veszem, és befűszerezem sóval, borssal, fokhagymával. kb. 1 óra múlva kiveszem a husit, beleteszem a lébe a kockázott zöldségeket és a borsót, kukoricát. ezt kb. 15 percig főzöm. ekkor beleszelem a vargányát, és beleteszek egy nagy kanál tárkonyt. a pohár kefírben simára keverem a keményítőt és behabarom a levest. az időközben lefejtett husicafatokat visszateszem a levesbe, forralok rajta egyet és kész.