Zöldfűszeres burgonyaleves

• 50 dkg burgonya
• 1,5 liter víz
• 1 zöldségleveskocka
• 1 csokor (petrezselyem
• zeller
• kapor) zöldfűszer
• csipetnyi szerecsendió (reszelt)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál snidling (apróra vágott)
• petrezselyem
• bazsalikom
• őrölt bors
• só

A burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A vizet mély lábasba öntjük, beletesszük a leveskockát, a burgonyát, a zöldfűszeres csokrot és sóval, borssal ízesítjük. Lefedve felforraljuk. A forrástól számított 15 percig, kislángon főzzük. A zöldcsokrot kivesszük, a burgonyát turmixoljuk. A reszelt szerecsendióval megszórjuk és szükség szerint újraízesítjük. Tálaláskor belekeverjük a szójaszószt. Mély tányérokban vagy nagy csészékben adjuk az asztalra. Az apróra vágott zöldfűszerekkel megszórjuk.