Receptkereső
Sütőtökkrémleves
Hozzávalók:
- kb. 2 kg-os sütőtök
- 4 fej vöröshagyma
- 2 fej fokhagyma
- 4 szál zöldhagyma
- 2 zöldségleveskocka
- 2 ev?kanál olívaolaj
- frissen őrölt bors
- só
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Az olívaolajon a felaprított hagymát, az összezúzott fokhagymát és 2 szál felszeletelt zöldhagymát 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütőtököt és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a sütőtököt, majd hozzáadjuk a leveskockákat. Lassú tűzön, fedő alatt 3 percig főzzük. Turmixgéppel összetörjük, átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, utána még 2 percig főzzük. Tálaláskor felszeletelt zöldhagymával díszítjük.
