Receptkereső
Tojásos újkrumpli
Hozzávalók:
- 1 kg újburgonya
- 4 főtt tojás
- 5 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom
- 10 dkg vegyes zöldsaláta
- 1 evőkanál snidling
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
Nagy fazékban vizet forralunk, beletesszük a lekapart újkrumplit és puhára főzzük. A tojásokat negyedekre vágjuk. Az olajat és a citrom levét egy csészében jól összekeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget, megsózzuk és megborsozzuk. A krumplikat félbevágjuk, az összetépkedett salátalevelekkel együtt tálba tesszük, hozzákeverjük a tojásgerezdeket és meglocsoljuk az öntettel. Rántott húsok mellé adhatjuk.
