Csirke zöldséggel töltve

• 2 db csirkecomb
• 10 dkg gomba
• 10 dkg zöldborsó
• 1 db sárgarépa
• 1 csg petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tojás
• mokkáskanál kakukkfű
• őrölt fehérbors
• olaj (napraforgó vagy olíva)

Egy edénybe az olajon a vöröshagymát megdinsztelem, beleteszek kevés vizet (2-3 evőkanál) a többi zöldséget, zöldborsó, répa, petrezselyem felét és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhultak, villával áttörjük hozzáadjuk a tojást és a fűszereket, valamint a petrezselyem másik felét. Jól összedolgozzuk és a csirkecombon meglazított bőr alá töltjük. Cérnával összevarrjuk, és kiolajozott tepsibe vagy jénaiba tesszük. Kevés vízzel meglocsoljuk, alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben pirosra sütjük kb. 1 óra. Adagonként energiaértéke: 300 kcal, szénhidrát. 12 g