Saláta füstölt pisztránggal

• 12 főtt fürjtojás
• 40 dkg füstölt pisztrángfilé
• 6 levél fodros saláta
• 2 fejes saláta
• 1 uborka
• 12 retek
• 6 evőkanál olaj
• 3 evőkanál tárkonyecet
• 2 evőkanál apróra vágott kapor
• 10 dkg sós csipsz
• őrölt bors
• só

A tojásokat kettévágjuk. A halat vastagon felszeleteljük. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük és apró darabokra tépkedjük. Az uborkát meghámozzuk és vékonyan felkarikázzuk. A retket gyufaszálnyi vastagra szeleteljük. Mély tálban az olajat simára keverjük az ecettel meg a kaporral és sóval, borssal ízesítjük. Beleforgatjuk a salátát és tányérokra adagoljuk. Mindegyikre teszünk tojásdarabokat, csipszeket, halszeleteket, retekdarabokat, uborkakarikákat és kaporral megszórjuk. Végül sóval, borssal ízesítjük és rögtön tálaljuk.