Spenótos tészta

• 50 dkg spagetti
• 1 csomag mélyhűtött spenót
• 1/2 l tej
• 1 fej vöröshagyma
• 15 dkg trappista
• liszt
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál margarin
• egy löttyenetnyi citromlé
• só
• bors
• szerecsendió

Tésztát sós vízben kifőzöm, tepsi aljára rakom. A hagymát kevés olajon megdinsztelem, rádobom a még fagyott állapotában a spenótot és jó sok fokhagymával, sóval, borssal ízlés szerint ízesítem. A margarinból és lisztből rántást készítek, felöntöm langyos tejjel, ha már besűrűsödött, beleszórom a reszelt sajtot, sót, borsot, szerecsendiót, kevés citromlevet. A tésztára ráborítom a kész spenótot, majd a besamelt és előmelegített sütőben addig sütöm, míg elkezd pirulni a szósz.