Narancsos sárgarépaleves

• 50 dkg sárgarépa
• 3 dkg vaj
• 1dl narancslé
• 1,2 liter zöldségalaplé
• 1 kis vöröshagyma
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• só
• bors
• tejföl
• reszelt szerecsendió a tálaláshoz

Meghámozzuk és felszeleteljük a sárgarépát. A vajat és a répát nagy, vastag aljú fazékba tesszük, és közepes tűzön, néha kevergetve 10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a narancslevet, az alaplét és a megtisztított, kockára vágott hagymát. Felforraljuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 20 percig főzzük, vagy amíg a répa megpuhul. Hagyjuk kihűlni. A levest kis adagokban simára turmixoljuk. Visszatesszük a fazákba, és újra felmelegítjük. Tányérokba merjük, minden adag tetjére teszünk egy kanál tejfölt és megszórjuk szerencsendióval. Díszíthetjük egy-egy ágacska kakukkfűvel is.