Körtés túrótorta

Ételtípus: Desszert Nehézség: Könnyű

Diéta: Csontritkulás, Mogyorómentes

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 17 dkg margarin#A töltelékhez: 4 körte kimagozva és negyedekbe vágva
  • 50 dkg tehéntúró
  • 10 dkg + 1 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor vagy 2 kiskanál vaníliaeszencia (bourbon)
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipetnyi só
  • kerek
  • kapcsos tortaforma
  • 22 cm-es

Elkészítés:

A tésztához keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, majd robotgéppel dolgozd bele a tojást és a margarint. Lisztezett deszkán gyúrd át, majd fóliába csomagolva fél órát pihentesd a hűtőszekrényben. A töltelékhez tisztítsd meg a körtéket és vágd fel negyedekbe. (Ha a tányérban marad egy kis gyümölcslé, azt majd tedd bele a töltelékbe.) A tojások habját a sóval és egy evőkanál cukorral verd fel jó keményre. A túrót villával nyomkodd át, majd add hozzá a cukrot, a vaníliaaromát, a citrom reszelt héját, az ékezési keményítőt, a tojások sárgáját és a lecsöpögtetett gyümölcslevet, majd forgasd bele a kemény tojáshabot. A hűtőből kivett tésztát harmadold el. Az egyikből nyújts egy akkora méretű lapot, mint amekkora a tortaforma alja. A második adagból lesz a torta pereme: készíts úgy 4 centi vastag csíkot és béleld ki a tortaforma oldalát. A tészta alját szurkáld meg néhány helyen villával, majd fektesd rá a körteszeleteket. Öntsd rá a túrós krémet. Ha a tészta pereme magasabb lenne, akkor hajlítsd vissza rá, majd fedd be a kerek lappá nyújtott harmadik tésztalappal és néhány helyen szúrd át villával, hogy a gőz kijöjjön belőle. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 45 perc alatt készre sül.

Hasonló receptek

Palacsinta

Desszert, Könnyű

Laktózmentes, Mogyorómentes

Gesztenye golyók

Desszert, Könnyű

Epebetegség, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Joghurttorta (liszt és tojás nélkül)

Desszert, Könnyű

Gluténmentes, Hízókúra, Keringési problémák, Gyomorfekély, Epebetegség, Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes

Új keresés

Válasszon diétát: