Sáfrányos-spárgás penne

Ételtípus: Tésztaféle Nehézség: Közepes

Diéta: Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 45 dkg penne (tollhegy) tészta
  • 24 zöld spárgafej
  • 15 dkg csiperkegomba
  • 2 csipetnyi sáfrány
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 evőkanál olaj
  • 25 dkg (konzerv) aprórák
  • 2 evőkanál apróra vágott snidling
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • őrölt bors

Elkészítés:

A tésztát sós, sáfrányos vízben kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A spárgákat megmossuk, kemény részüket kivágjuk, a többit gőzben puhára pároljuk, hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A gombákat megtisztítjuk, száraikat kitörjük (készíthetünk belőle levest), a kalapokat vékonyan felszeleteljük. 2 evőkanál forró olajban a rákokat és a zúzott fokhagymát átforgatjuk, majd hozzáadjuk a gombás szószt és nagylángon puhára pároljuk. A snidlinggel és a bazsalikommal megszórjuk, majd levesszük a tűzről. A maradék olajat meg az ecetet simára keverjük és sóval, borssal ízesítjük. A gombás szószt a tésztához keverjük, az ecetes mártással meglocsoljuk, folpackkal lefedjük és tálalásig hűtőben érleljük.

Hasonló receptek

Lasagne bolognai módra

Tésztaféle, Közepes

Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Reform gyümölcskenyér

Tésztaféle, Könnyű

Gyomorfekély, Keringési problémák, Cukormentes

Pirított szezámmagos pogácsa

Tésztaféle, Könnyű

Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Új keresés

Válasszon diétát: