Sajtos sült paradicsom

• 8 közepes nagyságú paradicsom
• 1 kis fej vöröshagyma
• só
• törött bors
• 15 dkg reszelt sajt
• kevés vaj

A paradicsomokat középen kettévágjuk (mint a zsemlét) és vágott felükkel felfelé kivajazott tűzálló tálra helyezzük. A vöröshagymát lereszeljük. A paradicsomok vágott felét bedörzsöljük a hagymával, sóval és törött borssal, majd meghintjük a reszelt sajttal. Mindegyikre borsónyi vajdarabkát ültetünk. Előmelegített, forró sütőben addig sütjük, míg a paradicsom meg nem puhult és a tetejére a sajt rá nem olvadt. Megpirítani nem szabad!