Meta-bórkősav

Adatok:

E-szám: E-353

Elnevezés: Meta-bórkősav

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Savanyúságot szabályozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A meta-borkősav egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó anyag, amelynek semmilyen káros hatása sem ismert. Előállítása az eredeti borkősav hevítésével történik, az eljárás során nyert olvadékot pedig megőrlik, így keletkezik a meta-borkősav. Csak tablettás borokban engedélyezett a felhasználása.