Lisztérzékenyek kézikönyve

Dr. Juhász Márk - Kovács Ildikó: Lisztérzékenyek kézikönyve (SpringMed Kiadó, 2012.)

A cöliákia, avagy régebbi elnevezése szerint lisztérzékenység, a világon egyre jobban „terjed”. A ma már bizonyítottan genetikai hajlamhoz kötött autoimmun betegség kisgyerekkorban, de felnőttkorban is elindulhat. A típusos tünetek (haspuffadás, hasmenés, növekedés elmaradása stb.) mellett számos szövődménye és következménye is lehet a nem megfelelő diéta esetén.

És mi a kezelése? A mai napig gyógyszerekkel nem kezelhető cöliákiának egyedüli kezelési módja az életre szóló gluténmentes diéta! A cöliákiás betegekkel foglalkozó szerzőpáros valódi kézikönyvet készített, melyben a betegség felismerésétől a hétköznapokat megkönnyítő tanácsokon át a legfontosabb recepteket mutatják be a betegeknek és hozzátartozóiknak.

A tartalomból:

• Amit a cöliákiáról (lisztérzékenységről) tudni kell

• Kérdezz‐Felelek a lisztérzékenységről

• Tanulságos esetek

• Élet glutén nélkül

• A gluténmentes diéta alapjai

• Gluténmentes ételek receptjei

• Hasznos információk

SpringMed Kiadó