• Iisztérzékenység

        Legfrissebb cikkek a témában
         
        Gyakori kérdések

        Kedves Tünde ! 21 éves leányom lisztérzékeny. Az adalékanyagokkal kapcsolatosan elég sok félét olvastam , hogy mit lehet és mit nem lehet. Miket szabad és miket nem? Egyik oldalon azt olvastam , hogy citromsavat tartalmazó étel tilos. viszont a gluténmentes élelmiszereken fel van füntetve. ?? Ezenkivűl a dextrin, karamell, maltodextrin....... Nehéz ezek alapján megtudni hogy mit lehet és mit nem? Tudna ezekről pontos információt adni? Köszönettel marianna

        Irinyi-Barta Tünde válasza a Lisztérzékenység témában

        Kedves Marianna! Az adalékanyagokat az élelmiszerek csekély mértékben tartalmazzák, a megengedett határérték alatti mennyiségben. Azok a termékek, amelyeken szerepel a "gluténmentes" megjelölés egy formája, akkor az fogyasztható. 2005 novemberétől már minden gluténtartalmú anyagot kötelező feltüntetni a csomagoláson. Viszont a maltodextrinre és a dextrinre vonatkozóan van az EFSA (European Food Safety Authority = Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) által felügyelt eljárás, amelynek alapján a 2007/68/EC direktíva hatálya alól kiemelték a búzakeményítőből készült glukózszirupokat, köztük a dextrózt és a maltodextrint, valamint az árpából készült glukózszirupot, és a mezőgazdasági terményekből készült mindenféle eredetű, desztillált alkoholos il. szeszes italt. Az itt felsorolt összetevőknek nem kell megjelölni az eredetét, mivel a gluténtartalmuk minden esetben alatta van az ominózus 20 mg/kg határértéknek. Keményítőnél lehet szó gluténtartalomról, abban az esetben, ha az búzakeményítő, de a rizs-, burgonya-, kukorica- és tápiókakeményítő gluténmentes. Gluténmentes adalékanyagok a következők: édesítőszerek, élelmiszerszínezékek (pl. karamell), savanyítók (pl. citromsav), tartósítószerek, ízfokozók, E1400 alatti számú sűrítőanyagok, emulgeálószerek, antioxidánsok, csomósodásgátlók, testesítőanyagok (pl. cellulóz), térfogatnövelők, zselésítők, nedvesítőszerek, hajtógázok, fényezők, habképzők. Minden jót kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde

        Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát. A kérdésben megfogalmazottakért portálunk nem vállal felelősséget.

        Irinyi-Barta Tünde
        okleveles táplálkozástudományi szakember Tőle szeretnék kérdezni

         Irinyi-Barta Tünde

        Kérdés: 2015. november 15., 21:12; Megválaszolva: 2015. november 16., 12:55

      • Kérdések és válaszok a témakörben:
        Kb. 2 hete fáj a hasam jobb oldalon a bordaív alatt. Voltam vele orvosnál, de nyomásra nem érzékeny, csak szinte folyamatosan hol erōsebben, hol pedig gyengébben fáj! Vérvételen is voltam, amin csak a koleszterinem volt magas egy nagyon kicsit,...
        Tisztelt doktor úr/nő! 5 napja nagy dolgomat végeztem és éreztem hogy nincs rendben valami. Korábban észleltem minimális mennyiségű vért a papíron de akkor nem fájt még. 2 napja voltam proktológusnál azt mondta hogy egyszerű repedés...
        Bólus adstringens nem hasznâlt aztân Enterol Clarex nem hasznâlt most Smecta mâr kevés széklet van de még maradt ahasmenés néha csak nagyon kevés panaszok nincs Csak puffadás. 10 tasak elfogyott! Mit tegyek szedjen tovâbb!! Gasztronómiai...
        Üdvözlöm! Nekem több kérdésem is lenne. 25 éves férfi vagyok és körülbelelül 3 éve vagyok Crohn-beteg, 2,5 éve tükrözés során ileum és harántvastagbél érintettséget tapasztaltak, de a szövettan nem igazolta a Crohn betegséget. Fél...
        Jó nappt! Nekem olyan problémám lenne hogy 3 hete faj bal oldalon a hasam sokat puffadok főleg este és reggel ha megébredek már puffadok is! Valamikor meg úgy puffadok hogy érzem nyomja a bal bordám alatt is. Voltam hasi ultrahangon azt mondták...
        Tisztelt Doktor! Panaszaim két és fél hónapja kezdődtek, két napig tartó hányás és hasmenéssel, valamint lázzal.Széklet eredmény negatív lett, baktériumot, vírust és vért nem találtak benne. Egy hétig a betegségem után tünet mentes...
        Tisztelt Doktor Úr! Gyermekem elvesztése óta nagyon stresszes az életem. Folyamatosan frontin 0,5 tabbletta napi 2X. 2017.októberében feltehetően egy vírusos fertőzés után hasmenésem nem múlt el. Többszöri Normix 200 antibiotikum+protexin...
        Hónapok óta hasmenéssel kűzdök melyhez hasi görcsök, puffadás, étvágytalanság és fogyás társul. A panaszaim 3 hónapja kezdődtek, ez alatt a 3 hónap alatt 8 kilót fogytam. Háziorvosnál jártam, elküldött vérvételre, hasi ultrahangra,...
        Tisztelt Doktor Úr! A következő lelettel kapcsolatban kérem szíves értelmezését: Anamnesis: 2016.12.21. hasi CT: diverticulosis sigmae er colontos desc.egyértelmű gyulladásos jelek. Cysta hepatis. Nephrolithiasis. Jelenleg alhasi...
        Tisztelt Doktor Úr! Kérdésem: Panaszaim 3 éve kezdődtek egy enyhe bélfertőzéssel. Azonnal megváltozott a széklethabitusom, ami csak hónapok múlva állt helyre. Ami ennél rosszabb, hogy minden nap jelentkező durva bélgázosodás, időnként...