Étel neve Makaróni olasz módon
Hozzávalók 24 dkg parajkrém, vagy 40 dkg paraj, 10 dkg gépsonka, 20 dkg makaróni, 2 dkg margarin, 2 dkg liszt, 1 dl 1,5%-os tej, 1 dl 12%-os tejföl, 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés A parajkrémet szobahőmérsékleten felengedjük (vagy a leveleket kevés sós vízben megpároljuk, ha kihűlt finomra vágjuk). A sonkát apró kockákra vágjuk. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A makarónit forrásban lévő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és jól lecsöpögtetjük. A margarinból, lisztből és tejből besamelmártást készítünk úgy, hogy a margarint a liszttel habzásig hevítjük. A tűzről levéve hozzáöntjük a tejet, simára keverjük és sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a tejfölt, a kockára vágott gépsonkát, a reszelt sajt felét, a parajt és sóval, borssal ízesítjük. A makarónit a spenótos masszával rétegezve hőálló üvegtálba tesszük. Tetejét a reszelt sajt másik felével megszórjuk és az előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Betegség Cukorbetegség,Gyomorfekély
|
|
|