Hozzávalók 60 dkg csirkeaprólék, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 2 dkg zeller, 2 dkg karalábé, 5 dkg gomba, 15 dkg kelkáposzta, 20 dkg burgonya, 2 dkg zöldpaprika, 2 dkg paradicsom, 2 dkg olaj, 5 dkg vöröshagyma, 5 g fűszerpaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál köménymag, 1 mokkáskanál majoránna
Elkészítés A húst megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Valamennyi zöldségfélét megtisztítjuk, kis kockára vágjuk. Az olajjal, hagymával, fűszerpaprikával pörköltalapot készítünk. Ebben átpirítjuk a csirkeaprólékot, a kis kockára vágott vegyes zöldséget és a vékony szeletekre vágott gombát. Felöntjük 2 liter meleg vízzel, sóval, köménymaggal, majoránnával és zúzott fokhagymával ízesítjük és takaréklángon majdnem puhára főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát, kelkáposztát és készre főzzük.
|
|
|