Étel neve Gombaleves sonkával
Hozzávalók 5 dkg vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 csokor petrezselyem, 2 dkg olaj, 2 dkg liszt, 2 g fűszerpaprika, 20 dkg gépsonka, 1 dl 12%-os tejföl
Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A gombát megmossuk, 2 fejet félreteszünk, a többit vékonyan felszeleteljük. A petrezselymet finomra vágjuk. A hagymát felhevített olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a petrezselyemzöld felét. Sóval és őrölt borssal ízesítjük, majd saját levében fedő alatt puhára pároljuk. Zsírjára pirítjuk, meghintjük liszttel, tűzről lehúzzuk, belekeverjük a fűszerpaprikát és hideg vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és jól kiforraljuk. Utóízesítjük tejföllel és tálaláskor finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük.
Betegség Cukorbetegség,Epebetegség,Vesebetegség,Májproblémák
|
|
|