Gyömbéres sütemény

• Hozzávalók 12 szelethez: 20 dkg gyömbérlekvár
• 20 dkg margarin
• 15 dkg xilit (nyírfacukor)
• 4 db tojás
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 mokkáskanálnyi sütőpor
• Tengeri só.

Egy tálban keverjük össze az olvasztott margarinat a gyümölcscukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként üssük hozzá a tojásokat, és keverjük habosra. A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy késhegynyi sóval, majd öntsük bele a cukros masszába. Csomómentesre dolgozzuk el, ezután kanalazzuk bele a gyömbérlekvárt. Egy sütőformát margarinazzunk ki, amelybe beletesszük a tésztát. 160°C-ra előmelegített sütőben süssük 75-90 percig. Ha megsült, borítsuk ki tálcára. Körülbelül 12 szelet lesz belőle. Tápérték egy adagban: Energia: 213 kcal,