Tökmagos-burgonyás zsemlék

• 60 dkg liszt
• 9 dkg burgonya
• 2,5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 1 tojás
• 2 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor
• 10 evőkanál tökmag
• vegyes magvak a tetejére

A burgonyát megfőzzük és összetörjük. Az élesztőt 1 dl tejben 1 kávéskanál cukorral megfuttatjuk. A hozzávalókat tálba tesszük és tésztát gyúrunk belőle. Kelni hagyjuk. Az így megkelesztett tésztát 20 egyenlő részre osztjuk és gombócokat formálunk belőle. Kivajazott tepsire, vagy pizzasütőre helyezzük. A tetejüket megkenjük vízzel és megszórjuk a vegyes magvakkal. Újabb 20 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 15-20 percig sütjük.