Sajtos-zöldséges lasagne

• Hozzávalók négy személy részére: 5 dl paradicsommártás
• 6 db paradicsom
• 2 db cukkini
• 40 dkg ementáli sajt
• Lasagne tészta
• 15 dkg reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál bazsalikom
• Őrölt bors
• tengeri só.

Serpenyőben melegítsük fel a paradicsommártást, adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomokat és a cukkinit, ízesítsük a bazsalikommal. Közepes tűzön addig főzzük, amíg a cukkinik megpuhulnak. Reszeljük le az ementáli sajtot, picit borsozzuk meg. A lasagne tésztát forró sós vízben főzzük meg az utasítás szerint, majd csepegtessük le. Egy sütőtálat olajjal kenjük ki, és az aljába helyezzünk egy réteg lasagne lapot. A reszelt sajt egyharmadát szórjuk rá, majd a paradicsommártásból is rétegezzünk egy sort. Erre következik még egy réteg tészta, majd sajt, és paradicsommártás. Végül egy harmadik réteg tészta. A maradék sajtot és paradicsommártást keverjük össze, így tegyük a harmadik sor tészta tetejére. Előmelegített sütőben 190 °C-on süssük körülbelül 10 percig. Tálaláskor reszelt parmezánnal kínáljuk.