A hosszútávú sportteljesítménynél a növényi táplálkozás az előnyösebb

Táplálkozási szokásokat kutatók olyan népek táplálkozását is tanulmányozzák, akiknek szokásaik és étkezési kultúrájuk nagy részben különbözik az európai étkezési szokásoktól. A tarahumara indiánok például főként növényi alapú ételeket fogyasztanak, mégis ultramaratoni távok megtételére képesek.