Niacin: B3-vitamin: Miért fontos?
A niacinnak, a többi B-vitaminhoz hasonlóan, a fehérje-, a zsír- és a szénhidrát-anyagcserében van szerepe, valamint hozzájárul az energiatermelő folyamatokhoz. A niacin elengedhetetlen a bőr egészségéhez, mivel a vízháztartás szabályozásában is részt vesz, emellett az izmok, az idegek és a DNS regenerációjára is hatással van.
A niacin egy gyűjtőfogalom, a vízoldékony B-vitaminokhoz tartozó nikotinsav-amidot (nikotin-amid) és a nikotinsavat foglalja magába. A niacin számos különféle élelmiszerben megtalálható, és szervezetünk saját maga is képes előállítani triptofánból, ami a fehérjék egyik alkotóeleme.
Majdnem minden élelmiszer tartalmaz niacint
A niacinhiány következtében dermatitis és hasmenés is kialakulhat. A demencia késői stádiuma visszavezethető a niacinhiányra. A niacinhiány tulajdonképpen fehérjeszegény táplálkozás következtében alakulhat ki, ami manapság nagyon ritka a fejlett országokban. A niacin különböző mennyiségben megtalálható csaknem valamennyi élelmiszerben.
Nagyobb mennyiségben előfordul a fehérjedús élelmiszerekben, így a húsokban, a májban és a halakban. Napi niacinszükségletünket már 200 gramm lazac is fedezi. A kávé, a teljes kiőrlésű gabonatermékek, a különböző zöldségek és gyümölcsök szintén tartalmazzák ezt a vitamint.
Általánosan érvényes, hogy az emberi szervezet az állati eredetű élelmiszerekből származó niacint jobban tudja hasznosítani, mivel azokban kötetlen formában található meg.
A tápanyagokkal felvehető ajánlott mennyiség naponta 13-16 milligramm niacin. A szervezet saját fehérjéiből állít elő niacint, így a teljes napi igény csupán ebből a forrásból nem pótolható. Az élelmiszerekből viszont hozzájutunk a kellő mennyiséghez. Ezért, ha vitaminkészítményeket is szed, könnyen túladagolhatja a vitamint, ami az erek kitágulását, néha hőhullámokat, bőrkiütéseket, viszketést, hányingert és hányást okoz.
Forrás: WEBBeteg
Bak Marianna, biológus szakfordító; onmeda.de
Lektorálta: Dr. Csuth Ágnes, családorvos